coin cuisine

L'adolescent ayant intégralement dévoré la brioche de 800g achetée vendredi, Aline a fait une recette prise là :

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/la-brioche-allemande-buchty-sans-beurre.html



Elle n'a pas saupoudré de sucre glace comme indiqué mais a badigeonné d'un mélange de lait et sucre avant cuisson. La première levée a été allongée : comme on est allé promener les loulous, la pâte a poussé 2h30 au lieu d'1h30.

Autre modification, la brioche a cuit 15' à 180°C puis 15' à 150°C, dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

Hummmm...... elle a l'air délicieuse   

Z'avez tout mangé ?

vagabong a écrit:

Z'avez tout mangé ?

Même pas ! C'est une excellente recette : j'ai dit à Aline que c'était digne d'un boulanger...

Ce soir, pizza maison....de la pâte au cochon !      Cela a donné envie au patron du fofo !

titi35 a écrit:

Ce soir, pizza maison....de la pâte au cochon !       Cela a donné envie au patron du fofo !

    

comprends rien du tout moa !!!! 

Moa non plus Tatie   

Tout est bon dans le cochon !  

Donc hier soir, c'était pizza maison.

La pâte faite maison, la viande hachée par nos soins, légumes frais coupés etc... et comme on a eu PJ au téléphone, voilà !

ah ok !     

moi je mets des anchois sur la pizza pas de la viande et
j'achète la pâte ronde épaisse elle est extra
voili voilou
mais moa je n'ai pas les talents de ma tite fourmi Bretonne  

titi35 a écrit:

Ce soir, pizza maison....de la pâte au cochon !       Cela a donné envie au patron du fofo !

Raaahhh ! j'avais pas compris du premier coup moi non plus    

J'aimerais bien avoir ta recette de pâte pour pizza.

titi35 a écrit:

L'adolescent ayant intégralement dévoré la brioche de 800g achetée vendredi, Aline a fait une recette prise là :

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/la-brioche-allemande-buchty-sans-beurre.html



Elle n'a pas saupoudré de sucre glace comme indiqué mais a badigeonné d'un mélange de lait et sucre avant cuisson. La première levée a été allongée : comme on est allé promener les loulous, la pâte a poussé 2h30 au lieu d'1h30.

Autre modification, la brioche a cuit 15' à 180°C puis 15' à 150°C, dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

hummmmmmmmmmmm


    

La brioche, y en a plus !

la pâte à pizza pour 2 plaques de four :

450 g de farine
un sachet de levure sèche de boulanger, 7,5g
30cl d'eau tiède
1 c à c de sel fin
3 c à s d'huile d'olive

dans un grand saladier, (car ça GONFLE   ) mélanger levure et eau tiède, laisser poser 5'

puis ajouter farine, sel, huile.

laisser lever dans le saladier couvert d'un torchon propre de 1h (pâte moelleuse) à 4h (pâte plus croustillante)

notre four a une position étuve mais si vous avez une machine à pain, vous pouvez l'utilisez bien sûr.

après le temps de pousse, étaler sur deux plaques de cuisson, garnir et cuire à votre goût.

Merci, je testerais ces 2 dernières recettes pour Jojo     

Recette multi fonctions de petits gâteaux :

120 g de sucre
110 g de beurre
30g de Maïzena
120g de farine
2 œufs entiers

avec ces proportions, vous pouvez faire :

4 plaques de petits palets à déposer en toutes petites quantités sur du papier sulfurisé en espaçant bien car ça s'étale

à laisser cuire 10 à 12' th 6 180°C

ou

2 plaques dans des moules à empreintes diamètre 3,5 cm profondeur 2cm, soit 30 petits gâteaux, à laisser nature ou en versant un peu de confiture au milieu, ou un petit morceau de chocolat, ou des fruits comme une framboise, un morceau de poire etc...

à laisser cuire 20 à 25' th 6 180°C

Presque du pur beurre, ça doit être un délice    
j'imprime pour quand j'aurais des invités   

Bri avant de les faire pour les invités, tu vas être obligée de les tester !      .....tu vas voir, ça déchire !    

Comme Bri j'imprime miam   

oh oh oh doucement !!

vous avez la recette grace au forum !!

je réclame 1 part par gateau fait !!   

PJ a écrit:

oh oh oh doucement !!

vous avez la recette grace au forum !!

je réclame 1 part par gateau fait !!   

Ah bravo, c'est pas joli, joli... C'est du racket !   

titi35 a écrit:

La brioche, y en a plus !

la pâte à pizza pour 2 plaques de four :

450 g de farine
un sachet de levure sèche de boulanger, 7,5g
30cl d'eau tiède
1 c à c de sel fin
3 c à s d'huile d'olive

dans un grand saladier, (car ça GONFLE   ) mélanger levure et eau tiède, laisser poser 5'

puis ajouter farine, sel, huile.

laisser lever dans le saladier couvert d'un torchon propre de 1h (pâte moelleuse) à 4h (pâte plus croustillante)

notre four a une position étuve mais si vous avez une machine à pain, vous pouvez l'utilisez bien sûr.

après le temps de pousse, étaler sur deux plaques de cuisson, garnir et cuire à votre goût.

Merci pour la recette   

PJ, le temps que ça arrive chez toi ce ne serait plus aussi bon, avoue que ce serait gâché   

Titi : Aline ne s'est jamais lancée à faire le kouign aman ?

Brindille & sa bande a écrit:

PJ,  le temps que ça arrive chez toi  ce ne serait plus aussi bon, avoue que ce serait gâché   

Titi : Aline ne s'est jamais lancée à faire le kouign aman ?

Sisisisisisisi.....mais cela n'avait pas été une réussite ! Il faudrait réessayer ......et là, BOUM sur les hanches !

j ai récupéré la recette avec un copain qui en fait ... a tomber raide !!  

reste a voir si je vais reussir a reproduire   

moi j'aime mieux venir vous aider a les manger ,j'ai la flemme en ce moment   

Comment voulez-vous que je perde du poids en lisant tous ces messages ?