coin cuisine

Sacré Julien.

Vous allez vous régaler.
Bon anniversaire aux jumeaux !
Ca leur fait quel âge ?

Trop cool la cuisinière Camargue !

Bravo Dominique, cela donne envie !

miam vous allez vous régaler

Julie et Julien ont eu 38 ans le 22 octobre.

De l'avis général, j'avais tout bon

camargue a écrit:

De l'avis général, j'avais tout bon

Y'a plus qu'à recommencer.

Bon anniversaire à tes "petits" Dominique !!! vous vous êtes régalés et c'est le principal .... Julie en a profité avec les yeux faute d'y goûter !!!

Ce midi c'était couscous maison. Qui dit couscous, dit pois chiches...

Depuis le temps qu'Aline avait vu qu'il était possible de faire une mousse au chocolat avec du "jus" de pois chiches montés en neige, c'était la journée !

Le jus égoutté d'une boîte de 400g de pois chiches monté en neige, 100 g de chocolat noir dessert (fondu au micro ondes), 1 cuillère à soupe de sucre (vanillé maison ici), plus si vous aimez plus sucré, éventuellement une ou deux cuillères de lait de soja (si végétalien) ou de crème fraîche (si végétarien).

Avec ces quantités on a fait 5 parts raisonnables mais on peut n'en faire que 4 plus gourmandes.

Réfrigérer au minimum une heure.
C'est bluffant, rapide et bien bon !

Pour ceux qui en douteraient, ça monte quasiment comme des blancs d'œufs standards et le goût est neutre.

Bonne idée pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas manger d'œufs que ce soit par choix éthique ou obligation médicale...

J.P., notre voisin, n'a pas gagné le titre de Meilleur Pâtissier mais il n'a pas démérité.

Pour celles et ceux qui chercheraient un dessert de Noël, voici une idée de recette à la J.P.

bûche caramel au beurre salé, crème à la vanille, éclats de cacahuètes caramélisées.

http://www.betton.fr/accueil/portraits/203_3927/jean_pierre_freart

http://www.betton.fr/upload/espace/1/pj/3927_8344_JP_LMP_Recette_BucheNoel.pdf

Merci Ca me tente bien. J'espérais que ce soit lui le vainqueur, hélas pour une erreur de 250 gr de farine. Malgré tout, Cyril est un beau vainqueur.

j'ai testé la recette du meilleur pâtissier J.P.

j'ai seulement fait la génoise très bien réussie et mis du nutella

Voilà qui donne envie.

Bravo Muriel !

Effectivement, ça donne envie.  

Mumu

MUMU a écrit:

j'ai testé la recette du meilleur pâtissier J.P.

j'ai seulement fait la génoise très bien réussie et mis du nutella

On peut passer une commande ?

la cuisine et moi ça fait deux
Mais j'ai réussi à faire la belle Charlotte Royale de l'émission d'M6
Un vrai régal . Il y en a deux qui en bavaient rien qu'en la regardant    ils ont eu droit à un petit bout qu'ils ont apprécié  

Que c'est joli!

Ah, la cuisine et toi ça fait deux ? On ne dirait pas.

Ta charlotte royale est magnifique !

oui Arlette tu peux passer commande


superbe ta charlotte Christine

Oui, belle charlotte Christine !





mais.... ....

MUMU a écrit:

oui  Arlette tu peux passer commande


superbe ta charlotte Christine

Merci, Mumu, ce n'est pas l'envie qui me manque.

titi35 a écrit:

Oui, belle charlotte Christine !





 mais.... ....

superbe

Félicitations pour ta charlotte

on continue à manger différemment mais le goûter reste obligatoire !

http://www.chezvanda.com/2014/08/moelleux-pommes-poires.html

très apprécié ici, on fait plus simple, tous les fruits sont mélangés à la pâte.


http://www.chezvanda.com/2014/11/gateau-du-mercredi.html

fait ici avec deux pommes, deux poires et deux bananes.


http://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/

avec seulement 60g de sucre. pas strictement régime mais très raisonnable et non, on ne sent absolument pas la courgette !

et en salé, en entrée ou accompagnement pour 4, en plat principal pour 2, et deux fromages blancs à 0% au lieu d'un et beaucoup plus de champignons, présentés en petits plats individuels, avec de la salade... miam.

http://www.chezvanda.com/2014/08/petits-flans-de-champignons-aux-noisettes.html

Intéressant ce blog de chez Vanda !
merci

J'arrive mal à m'imaginer 58kg en moins !     

combien de tailles perdues ?