coin cuisine

   

    


Du pâté de chonchons c'est peut être bon   

Touche pas à mes chonchons !
Non mais !!!

Nous avons encore un adolescent à la maison et parfois nous faisons des menus spécialement pour lui faire plaisir.

Donc Aline a fait ses premiers pains à hamburgers ce midi : de l'avis unanime, dé-li-cieux !

http://lacuisinedejuliat.ca/pain-hamburger-maison-tellement-moelleux-et-facile/

Elle en a fait 6 gros, bien moelleux : juste une petite modification par rapport à la recette ci-dessus,  badigeonner légèrement de lait avant de saupoudrer de sésame pour bien fixer les graines.

On en a mangé 3 et congelé les 3 autres.

Avec des steaks hachés maison (un morceau de tranche à fondue), des oignons fondants, des cornichons et des frites... pas light mais ça a bien fait plaisir à notre gars ! (et à nous aussi)

3 au congel ? j arriveeeeee   

magnifique     Aline

Miam.
P'tite question : faut sortir pour dégazer la pâte ?  

    

vagabong a écrit:

Miam.
P'tite question : faut sortir pour dégazer la pâte ?  

Là, Arlette   

 

titi35 a écrit:

vagabong a écrit:

Miam.
P'tite question : faut sortir pour dégazer la pâte ?  

Là, Arlette    

pourquoi ,c'est pas Arlette qui dégaze     

  

corinne 24 a écrit:

titi35 a écrit:

vagabong a écrit:

Miam.
P'tite question : faut sortir pour dégazer la pâte ?  

Là, Arlette    

pourquoi ,c'est pas Arlette qui dégaze     

dégazer ou dégager, c'est là la question !   

Hummmm............    

une petite surprise vous attend sur ce lien:
https://plus.google.com/108230774118298547558/posts/Nt4YbX8GQoE
mes dernières créations culinaires; avec un enfant gourmand et gourmet je ne peux pas me permettre de lui faire des coquillettes au jambon donc je me doit d’être créative; voici quelques idées!!
bon appétit!

Un ptit garçon qui doit se régaler souvent    

pour combler l'appétit de l'adolescent :



tourteaux achetés vivants ce matin et cuits par nos soins.



gâteau de riz au caramel.

Bon appétit bien sûr...


Miam, miam.

ca m a donné envie de crabe c est malin   

je vais me venger en achetant un monstre   

mon jambon coquillettes ce soir font triste mine à côté ! 

Que c'est beau la Bretagne avec ses bateaux de pêche ! On a peut-être la pluie, mais nous avons le poisson frais.......     .....Celui-là, il n'est pas passé par RUNGIS !      

et pas cher en plus quand tu le prends au bateau   

Ô mon bateau - eau- eau - eau !  

Ça me rappelle les kilos de langoustines achetées directement au bateau, quel régal !!!
et a un prix tellement raisonnable   

    ARLETTE !

L'adolescent ayant intégralement dévoré la brioche de 800g achetée vendredi, Aline a fait une recette prise là :

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/02/la-brioche-allemande-buchty-sans-beurre.html



Elle n'a pas saupoudré de sucre glace comme indiqué mais a badigeonné d'un mélange de lait et sucre avant cuisson. La première levée a été allongée : comme on est allé promener les loulous, la pâte a poussé 2h30 au lieu d'1h30.

Autre modification, la brioche a cuit 15' à 180°C puis 15' à 150°C, dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre.